Blog del Frantoio

Come Assaggiare l’Olio Extravergine: Guida Pratica per Tutti
Impara a degustare l'olio extravergine come un esperto. Scopri perché l'amaro e il piccante sono sinonimo di qualità e come riconoscere i sentori fruttati.
La Peranzana: Storia e Caratteristiche dell’Olio di Torremaggiore
Scopri la storia e il sapore unico della Peranzana di Torremaggiore. Un olio equilibrato, dal sentore di pomodoro, coltivato e franto dal Frantoio Principe Paviro.
Polifenoli nell’Olio EVO: L’Elisir di Lunga Vita
Cosa sono i polifenoli e perché cercare un olio che "pizzica"? Scopri i benefici antiossidanti dell'Olio EVO di alta qualità per la tua salute quotidiana.
L’Arte dell’Abbinamento: Quale Olio per Quale Piatto?
Non tutti gli oli sono uguali. Scopri come abbinare Peranzana, Coratina e Nocellara ai tuoi piatti per esaltare carne, pesce e verdure senza errori.
Olio Novello o Filtrato? Scopri le Differenze e quale Scegliere
Olio Novello grezzo o Olio Filtrato limpido? Scopri le differenze di sapore, durata e utilizzo in cucina. Acquista il "Primus", il novello del Frantoio Principe.