Intensità Fruttato
Profilo Gustativo
Rotondo & Avvolgente
Sentori Olfattivi
Pomodoro maturo, mandorla dolce, sentori balsamici (basilico/menta).
Abbinamenti
Caprese, insalate di riso, salse rosse, verdure grigliate dolci (zucchine).
Il Profilo: Una varietà che unisce profumi intensi a un gusto incredibilmente rotondo. L’Esperienza Sensoriale: Spesso ricorda la foglia di pomodoro ma con una sfumatura più dolce, quasi di frutta secca e basilico. È meno aggressivo della Coratina e piace molto a chi si avvicina per la prima volta agli oli di alta qualità ma teme l’amaro eccessivo.
Prezzi comprensivi di Iva al 4%
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La Cultivar
Avvolgente e rotonda. La Nocellara regala un olio dal fruttato intenso ma dal cuore "dolce". È amata per le sue note inconfondibili di foglia di pomodoro, erba fresca e, talvolta, frutti di bosco. Al palato è morbida, con un amaro contenuto e un piccante piacevole ma delicato.
Il Territorio
Sebbene le sue radici siano siciliane, nel microclima del Tavoliere la Nocellara ha trovato una seconda casa che ne esalta la freschezza vegetale, producendo un olio versatile che piace a tutta la famiglia.
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