Comprensivi di Iva al 4%
Ti avventureresti nell’ignoto dei sentori? Proprio per niente. L’armonia in un piatto funziona solo nel mondo della vita quotidiana. Per avventurarsi in quella spaventosa solitudine occorre avere qualcosa in più del sentore. L’amore, occorre l’amore per la vita, gli intrighi, il mistero. Occorre una insaziabile curiosità ed un coraggio immenso.
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Comprensivi di Iva al 4%
Ti avventureresti nell’ignoto dei sentori? Proprio per niente. L’armonia in un piatto funziona solo nel mondo della vita quotidiana. Per avventurarsi in quella spaventosa solitudine occorre avere qualcosa in più del sentore. L’amore, occorre l’amore per la vita, gli intrighi, il mistero. Occorre una insaziabile curiosità ed un coraggio immenso.
La Cultivar
La Cultivar Coratina Pugliese, all’olfatto presenta un carattere intrigante con un fruttato intenso di grande complessità. Armonico e complesso, rilascia sentori amari molto persistenti che spaziano tra sfumature di rucola, cicoria e radicchio, bilanciate da un piccante esuberante.
Intrigo: Profilo Sensoriale
Oltre le note di amaro medio-intenso e piccante persistente di cui si è detto, l’olio monovarietale di Cultivar Coratina è caratterizzato da un livello di fruttato intenso di oliva verde, sensazioni di mandorla fresca e marcate note vegetali ed erbacee. Trattandosi di un olio profumato e strutturato, se ne consiglia l’abbinamento a piatti dove l’olio è un supporto importante: verdure crude, legumi caldi, carni rosse, pesci grassi, funghi e primi piatti dal sapore intenso.
Oli d'Italia 2023, premio speciale Miglior Rapporto Q/P
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